Abbiamo iniziato lanciando la nostra #SfidaGreen ai Sindaci di Roma, Napoli, Milano, Bologna e Torino con un messaggio chiaro: meno carne nelle mense, meno smog in città.
Partendo dai risultati della ricerca Carissima Carne, abbiamo analizzato i menù scolastici delle città di Milano, Roma, Torino, Napoli e Bologna.
L'impronta ambientale e sanitaria dei consumi di carne nella ristorazione scolastica di queste cinque città corrisponde a un danno economico stimato di oltre 13 milioni e 800 mila euro, e a quasi 22 mila tonnellate di emissioni di gas serra. La modifica del sistema alimentare è necessaria e iniziare agendo sulla ristorazione scolastica potrebbe risparmiare quasi 2milioni e 800 mila euro e salvare a vita di almeno 85 mila animali.
Vogliamo indurre tutte le Amministrazioni Comunali, responsabili di parte delle mense pubbliche e soprattutto scolastiche, ad avviare politiche di progressiva riduzione dei consumi di carne e altri cibi di origine animale, prevedendone la sostituzione con alimenti 100% vegetali.
IL PRIMO STEP
Chiediamo l'istituzione di
un giorno 100% vegetale di default ogni settimana in tutti gli esercizi di ristorazione
pubblica gestiti o appaltati dall'Amministrazione.
Questi comprendono le mense scolastiche.
Più città riusciamo a coinvolgere con la Sfida Green, più l'impatto della ristorazione collettiva scolastica sarà ridotto e, allo stesso tempo, migliaia di animali saranno salvati.
Considera gli enormi rischi causati dal cibo che mettiamo in tavola, smetti di alimentare pericolosi focolai che possono nascere dalla corsa sfrenata della produzione di cibi di origine animale e preferisci le proteine vegetali!
Non c'è un pianeta B. Scegliendo un burger 100% vegetale, si occupa dal 93% al 95% di terreno in meno rispetto a un hamburger di manzo, e si consuma tra il 75% e il 95% in meno di acqua.
La transizione alimentare è la necessaria e urgente modifica dell'attuale sistema alimentare, basato sullo sfruttamento degli animali, nella direzione di un aumento di produzioni e consumi di prodotti vegetali e di proteine alternative.
Per saperne di più leggi e diffondi
Agisci ora e scopri come passare a un'alimentazione 100% vegetale.
Il messaggio che abbiamo rivolto ai primi 5 Sindaci è girato per le strade di Roma, Napoli, Milano, Bologna e Torino era semplice e sempre attuale: meno carne nelle mense, meno smog in città.