Giornata della Terra 2023: menu vegano nelle scuole di Paderno Dugnano
Il Comune di Paderno Dugnano (MI) ha scelto un menù vegano per la Giornata della Terra.
In tutte le scuole sono state distribuite portate completamente vegetali agli studenti.
Da anni LAV Milano si adopera, collaborando con l’Amministrazione Comunale, per portare tra i banchi maggiore conoscenza in materia di alimentazione, tutela degli animali e dei loro diritti, quest’anno la proposta del pranzo plant-based è arrivata proprio dall’Amministrazione, che si è fatta promotrice dell’iniziativa al fine di "sensibilizzare le persone sui temi della sostenibilità ambientale e la salvaguardia del nostro pianeta, e aumentare la consapevolezza sul ruolo di ciascuno nel prendersi cura dell’ambiente e della natura" come si legge sul sito dello stesso Comune.
Le scelte alimentari sono infatti il primo passo per salvare vite animali, concorrere alla conservazione degli ecosistemi e proteggere la propria salute. Il menu sano, sostenibile e interamente vegetale proposto dal Comune di Paderno Dugnano premia il gusto e le antiche tradizioni culinarie italiane, diventando l’ennesimo esempio che la transizione alimentare è già iniziata e la sua implementazione non deve spaventare.
LAV ringrazia il Comune di Paderno Dugnano per la sensibilità e la lungimiranza dimostrate, si proceda ora aumentando sempre di più l'utilizzo di prodotti vegetali nei menu delle proprie mense.